自宅キッチンでプロの知識と技を最短で習得
料理の個別指導
momentでは、料理の原理原則をプロの料理人と共に 学びます。
プロが目の前の食材を自由にデザインし、最高の一皿を作れるのはこの「原理原則」を深く理解し活用できるから。
あなたもこの圧倒的な料理スキルを手に入れて、毎日おいしい食卓で有意義な人生を。
moment method
毎日の料理で効率的に学ぶ
長年の研究の結果、料理を学ぶ最善の方法は、シームレスな体験を実現することだと気づきmomentは生まれました。
momentは、あなたに最適化された効率的な学びを自分のペースで続けられる、料理学習に特化したメソッドです。
コーチングカメラで
調理を自動録画
method 1
momentのカメラはあなたの調理を自動録画します。自分のキッチンで調理環境を変えずに、好きな時間に料理をすればコーチングをアプリで受けられます。毎日の調理時間を料理を学ぶ機会にできるのです。
method 2
自分の調理を
コーチと振り返る
スポーツコーチングでは、自分のフォームを確認しながら上達へと導きますが、料理も同様です。
自分で調理動画を振り返り、失敗したり迷った所などをコーチに相談します。プロの料理人であるコーチも調理動画を分析し、相談内容も考慮した上達ポイントを見極めてフィードバックをします。
調理中の疑問などをいつでもチャットでコーチに質問ができます。
method 3
３回繰り返して習得
momentは、アダプティブ・コーチングのテクニックを徹底的に研究し、試行錯誤を繰り返しながら生まれました。
振り返り〜課題設定〜実践を３回繰り返すことで1つの原理原則を絶対的に向上、習得することを目指します。
仕上がりをコントロールできる
料理の原理原則
プロの料理スキルで、毎日の料理をもっとおいしく。
どんな食材でも、どんなメニューでも、毎日安定した仕上がりに。
料理の原理原則とは
食材や調理法、調味料などを組み合わせて料理を作る時の基本的な原則や法則のこと。
食材の特性や相互作用、調理法の特性などを理解し、料理をよりおいしく、効率的に作るために役立ちます。
原理原則を理解し、料理を作る際に適切に活用できると、毎回安定した仕上がりの料理を作ることができるのです。
食材の特性を知る
魚も肉も部位によって水分量や繊維の量が異なり、その性質によって調理法が異なります。プロは日々重ねてきた経験によって、この知識の広さと深さを手に入れています。momentなら、いつでもその知識をアプリのチャットでプロに聞くことができ、それを自 分のものにすることができます。
調理法の原則を知る
調理法にはその方法を使う理由と、適切に実践するための基本原理があります。プロは、調理学校で学んだ上に、調理の現場で実践を繰り返すことで手や脳に経験値として蓄積されています。momentでは、この原理原則を課題料理ごとに１つづつ習得することを目指します。
料理のプロフェッショナルが
あなたをコーチング
多くの知識と経験を持つ料理人だからこそ見抜ける課題があります。
それを適切に言語化しコーチングできるよう特別なトレーニングを積んだ
様々なジャンルを専門とする料理人が多数在籍しています。
01.
初回のお支払い
135,000円のお支払いをしていただきます。
内訳：入会金15,000円(moment専用カメラ代金を含む)＋月額費用20,000円（6ヶ月分）
02.
ご入会手続き
お支払い完了後、入会カウンセリングフォームへの誘導が表示されますので、そちらにご回答いただきます。
03.
専用アプリの
インストール
カウンセリング回答後、アプリダウンロードの誘導が表示されます。
アプリのチャットでスタッフとサービス開始に向けて準備を進めます。
04.
専用カメラを
キッチンに設置
換気ダクトや収納棚の下などに、カメラを設置します。キッチンの形状にあわせて必要な付属品をセットにしてお送りします。
05.
専属コーチ・
課題料理の決定
今の課題と、なりたい自分の姿をイメージして課題料理を決めます。あなたが感じている課題に最も適したコーチをご提案します。
Our Story
私たちは25年かけて、世界最大の料理レシピ投稿・検索サービス 「クックパッド」を作り上げました。
私たちの使命は、毎日の料理をもっと楽しくし、人々がより幸せで健康的な生活を送れるようにすることです。
私たちの目標を達成するためには、レシピの枠を超えて、人々に料理の基本を教える必要があることに気づきました。それが、momentを作った理由です。料理を理解し、直感で料理を作る魔法を体験してもらうためです。
佐野陽光 FOUNDER＆CEO